Carrot cake

Voici ma recette du cake à la carotte, sans lait et sans gluten.

Ingrédients :

• 180g de farine de riz
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 100g de cassonade
• 10cl d'huile
• 1 pincée de bicarbonate de sodium (facultatif)
• 200g de carrottes râpées
• 60g de noisettes concassées grossiérement
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C
Battre au fouet les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et l'huile.
Ajouter ensuite la levure, le bicarbonate, la cannelle, les carottes et les noisettes. Bien mélanger le tout.
Mettre dans un moule à cake en silicone et faire cuire 50 min.

Désolée il n'y aura pas de photo cette fois-ci car comme je l'ai déjà dit dans le précédent billet j'ai de gros soucis avec mon appareil photo...  :-(

Comments

[esther]

j'adore le carrott'cake!!

[carolineGnc]

c 'est bien ce que tu fais de mettre des recettes comme ca! ma fille est allergique aux proteines de vache alors ca me donne des idees!

[Iza]

Qu'est-ce que c'est bon, les gâteaux aux carottes ! J'étais dubitative au départ, mais après en avoir réalisé un, tout le monde était conquis ;)